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+39 347 7936 848 piemonte@cascina-madia.de Borgata Carro 3, 12077 Prunetto (CN), Italien
Köstlichkeiten der Region und unsere besten "Tisch-Decker"

Entdecken Sie jeden Tag ein neues kulinarisches High Light. Sie kommen hier voll auf Ihre Kosten! Hochwertige Restaurants locken mit einer paradiesischen Küche und die edlen Tropfen der umliegenden Weingebiete wie z.B. Barolo, Barbera, Barbaresco runden das Menü ab. Es gibt hier Trüffelsucher, die uns ihre Ausbeute zu einem vernünftigen Preis anbieten. Unter jeder Eiche könnte sich dieses Stückchen Gold verbergen …

Weißes Gold der Langa
Die Knolle aus der Familie der Schlauchpilze ist maximal 10 Tage genießbar. Diese Delikatesse wird nur in den Herbstmonaten in den Gegenden Langhe, Monferrato und Roero von Hunden gesucht und gefunden und kostet z.Zt. ca. € 3000,-(!) das kg.

Weiße Trüffel sehen unscheinbar aus. Aber sie sind ein Traum: ein einfaches Nudelgericht und dann Trüffel darüber gerieben. Die Preise variieren je nach Verlauf der Saison zwischen 300 und 500 Euro für hundert Gramm – zum Vergleich: Das ist der Preis von ca. 12 Gramm Gold. Entweder man liebt diese Knolle oder man lehnt sie völlig ab. Der Trüffel polarisiert einfach!!

Weine aus der Region
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Aus unserem kleinen aber feinen Weinkeller können Sie die Weine der Region kaufen. Wir arbeiten mit Winzern zusammen, die ihre Produkte noch handwerklich herstellen und dabei durchaus erschwinglich sind. Sie können bei uns genießen z.B. Arneis, Favorita, Cortese also feine Weißweine oder die großen Roten wie Dolcetto, Nebbiolo, Barbera und auch den König der Weine Barolo. Fast alle Weine der Region bis auf den Moscato sind trocken und kräftig.

Käse aus Monesiglio
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Im nächsten Ort im Tal, in Monesiglio, ist die kleine Käse-Manufaktur „Cora“. Beim Metzger Ermanno können Sie die Käse-Produkte der Region einkaufen. Schafskäse, Ziegenkäse, Kuhmilchkäse und vieles mehr.

Lecker Essen gehen bei diesen Tisch-Deckern ...
L´Bunet
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Das Ristorante „L’Bunet“, finden Sie in Bergolo, dem Dorf aus Stein. Der Namensgeber für das Lokal ist eine piemontesische Dessert-Spezialität mit 1000 verschiedenen Rezepten!

Emilio führt sein Haus seit vielen Jahren, dabei ist die Qualität der Speisen vorzüglich geblieben, die Auswahl der Weine sucht ihresgleichen und die Käsetheke ist spektakulär.

Für Gäste von Cascina Madia öffnet Emilio immer seine Pforten und sobald es Trüffel gibt, werden je nach Saison schwarze oder weiße Trüffel serviert.

Viele unserer Gäste feiern dort Jahrestage mit einem genußvollen Menue auf stilvollem Porzellan und eleganten Weingläsern.

Agriturismo Rudino
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Die Pizza ist nach unserem Geschmack die Beste in der Gegend. Der Boden perfekt und genau richtig gewürzt. Leckere Sache!!

Über die Jahre hat sich die Qualität von Rudino nicht verändert. Seine Pizzen sind fantastisch. er macht sogar hin und wieder auf Anfrage glutenfreie Pizza. Das Essen à la carte sucht nach wie vor seinesgleichen und man denkt immer, das ist wie daheim bei Muttern in der Küche, nur eben italienisch!

Ristorante della Piazza
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Zur Bar gehört ein großes Restaurant in dem Sie sich verwöhnen lassen können. Alle großen Festivitäten in Prunetto werden immer bei Maresa „befeiert“.

Und so ganz langsam wird es auch in Prunetto: Bei Maresa kann man draußen sitzen und auch draußen essen. Wir sind hier in der Alta Langa im Bauernland und da gilt immer die Devise: Draußen wird gearbeitet und drinnen wird gegessen!!

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